Retete Gofre (Vafe) / Waffle Recipes

Astazi se implineste o saptamana de cand am achizitionat aparatul de gofre de la KitchenShop. Il aveam pe wishlist de aproximativ un an, iar intamplarea a facut sa primesc un email saptamana trecuta in care anunta ca este redus. L-am rezervat imediat in magazin pentru a fi sigura ca il voi gasi, si de indata ce mall-ul s-a deschis, am fost prezenta sa-l ridic cu mare nerabdare 😁 .

De atunci nu a trecut nicio zi fara sa fac o reteta noua de vafe, spre disperarea *le husbandului 😅. Am inceput cu reteta originala de vafe belgiene pe care o stie toata lumea, cat sa testez aparatul, apoi am inceput sa combin ingrediente si sa creez propriile retete.

Am ales trei retete pe care le consider echilibrate si pe care le-am apreciat amandoi la fel de mult, astfel incat le-am inclus pe lista pentru brunch-ul cu prietenii nostri.

Reteta #1: Vafe cu branza cottage si iaurt grecesc

Print

Ingrediente

• 6 gofre

• 3 oua

• 50g zahar

• 2 linguri ulei cocos lichid (20ml)

• 100g faina

• 100g branza cottage

• 150g iaurt grecesc 2%

• 50ml lapte 

• esenta de vanilie

• 1/3 plic praf de copt (aprox. 3g)

Print

Instructiuni

• Intr-un bol se bat ouale cu zaharul pana isi dubleaza volumul si zaharul este dizolvat.
• Se adauga restul ingredientelor si se mixeaza pana la omogenizare (nu foarte mult, sa nu iasa aerul din oua).
• Se coc vafele in aparat, conform instructiunilor.

Reteta #2: Vafe cu ciuperci, mozzarella si spanac

Print

Ingrediente

• 4 gofre

• 2 oua

• 75g faina

• 100ml lapte

• 100g mozzarella 

• 4 ciuperci (aprox. 80g)

• 50g spanac congelat frunze

• 1 lingura ulei cocos lichid 10ml

• sare si piper dupa gust

• 1/3 plic praf de copt (aprox. 3g)

Print

Instructiuni

• Prima data se dezgheata spanacul si se scurge de excesul de apa.
• Se curata ciupercile si se spala. Se taie bucati mici.
• Mozzarella se da prin razatoare.
• Intr-un bol se bat ouale cu sare si piper pana isi dubleaza volumul.
• Se adauga laptele, uleiul, faina si praful de copt si se mixeaza pana la omogenizare.
• Se adauga ciupercile, mozzarella si spanacul, si se incorporeaza in aluat cu ajutorul unei spatule.
• Se coc vafele in aparat, conform instructiunilor.

Reteta #3: Vafe cu mere si scortisoara

Print

Ingrediente

• 4 gofre

• 2 oua

• 500g mere

• 100g faina

• 100ml lapte

• 2 plicuri zahar vanilinat, 16g

• 10g scortisoara macinata

• 1/3 plic praf de copt (aprox. 3g)

Print

Instructiuni

• Se spala si se curata merele de coaja. Se dau prin razatoare si se amesteca cu scortisoara. Se lasa deoparte.
• Intr-un bol se bat ouale cu zaharul pana isi dubleaza volumul.
• Se adauga laptele, faina si praful de copt si se mixeaza pana la omogenizare.
• Se adauga merele si se incorporeaza in aluat cu ajutorul unei spatule.
• Se coc vafele in aparat, conform instructiunilor.

Enjoy!