Vara asta am facut clatita cu zucchini la cuptor pe repeat. O data pe saptamana sau la doua saptamani, aceasta nu a lipsit din meniul nostru.
*Le husband e mare fan zucchini sau dovlecei, asa ca acestia nu lipsesc din cosul de cumparaturi. Iar mie imi place sa testez retete noi, mai ales atunci cand sunt simple, rapide si folosesc ingrediente de sezon. 😉
Reteta asta a devenit rapid una dintre preferatele noastre pentru ca se pregateste foarte usor si nu necesita prea multe ingrediente. Tot ce trebuie sa faci este sa pregatesti compozitia, sa o torni intr-o tava, sa asezi zucchini si branza deasupra si sa o lasi la cuptor pana capata o crusta aurie.
Am ales sa folosesc jumatate faina integrala si jumatate faina alba. Imi place combinatia pentru ca aduce un plus de fibre, fara ca textura clatitei sa devina prea densa. Daca nu ai faina integrala la indemana, se poate folosi si doar faina alba.
Noi servim clatita cu zucchini cel mai des cu iaurt grecesc si ketchup picant. Combinatia dintre clatita calda, iaurtul cremos si putin ketchup picant este preferata noastra, dar poate fi servita si simpla sau alaturi de o salata de rosii. 😋
De ce o sa-ti placa aceasta reteta
Sunt multe motive pentru care aceasta clatita cu zucchini la cuptor a ajuns una dintre preferatele noastre.
- Se prepara rapid, cu ingrediente simple si usor de gasit.
- Merge perfect la pranz, cina sau chiar la micul dejun.
- Se poate personaliza usor cu branzeturile si verdeata preferata.
- Este la fel de gustoasa si rece, ceea ce o face perfecta pentru meal prep sau pachet.
Sfaturi pentru cea mai buna clatita cu zucchini
Foloseste o mandolina pentru zucchini. Taie zucchini in felii subtiri si uniforme, astfel incat toate feliile sa se gateasca in acelasi timp. Pentru aceasta reteta este important ca feliile sa nu fie prea groase, deoarece zucchini se pune crud, direct peste aluat, inainte de coacere.
Lasa aluatul sa se odihneasca 10 minute. Dupa ce este amestecat, lasa aluatul de clatita sa stea aproximativ 10 minute inainte de a-l pune in tava. In acest timp, faina se hidrateaza bine, iar aluatul devine mai omogen, ceea ce ajuta la obtinerea unei texturi placute dupa coacere.
Cum se pastreaza
Clatita cu zucchini se poate pastra la frigider pana la 3-4 zile, intr-un recipient inchis ermetic. Se lasa sa se raceasca complet inainte de a fi pusa la frigider.
Pentru reincalzire, se poate folosi cuptorul, air fryer-ul sau o tigaie. Este buna si rece, asa ca poate fi pregatita din timp si luata la pachet pentru pranzul de la birou sau pentru o masa rapida.
Daca iti plac clatitele la cuptor, incearca si reteta mea de Dutch Baby Pancake. Este una dintre retetele mele preferate pentru un mic dejun de weekend.
Reteta Clatita cu Zucchini la Cuptor
4
portii10
minutes20
minutes370
kcal20
g9
gClatita cu zucchini la cuptor este o reteta simpla si gustoasa, cu zucchini, branza si un aluat cu faina integrala. Se prepara usor si este perfecta pentru micul dejun, pranz sau cina.
Ingrediente
- Pentru clatita
2 oua
350 ml lapte
75 g faina integrala
75 g faina alba
1/2 lingurita sare
1 lingurita oregano uscat
- Pentru topping
1 zucchini
100 g cascaval
50 g branza cheddar
sare, piper
Instructiuni
- Intr-un bol, se amesteca ouale cu laptele, sarea si oregano. Se adauga treptat faina integrala si faina alba si se amesteca pana se obtine o compozitie omogena, fara cocoloase.
- Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se toarna compozitia. Se intinde intr-un strat uniform.
- Se spala zucchini si se taie in felii subtiri. Se asaza feliile de zucchini peste compozitia de clatita, intr-un singur strat.
- Se presara un praf de sare si piper, apoi se adauga cascavalul si branza cheddar rase.
- Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 200°C, si se coace timp de aproximativ 20 de minute, cu ventilatie, pana cand clatita este bine coapta, iar branza este topita si rumenita.
- Se lasa cateva minute sa se raceasca, apoi se taie in bucati si se serveste.