Aveam pe listă de mult timp să încerc o rețetă de brownie cu cartof dulce, un desert cu o bază mai puțin obișnuită. Văzusem variante cu fasole roșie, cartof dulce sau sfeclă roșie și eram tare curioasă dacă o să-mi placă. Prima dată când am făcut acest brownie, recunosc că […]
Rulada cu cremă de vanilie și jeleu de portocale este cea mai frumoasă ruladă pe care am făcut-o eu vreodată. Și a doua rulada făcută pana acum. 😁 Așa că nu pot să spun că am devenit expertă în rulade, dar pot să spun că asta mi-a ieșit tare bine. […]
Mi-am cumpărat niște hârtii aurii de brioșe, foarte fancy, și trebuia să fac o rețetă care să fie pe măsură. 😁 Așa au apărut aceste brioșe cu portocale și cremă de vanilie. Sunt moi și delicate, cu o aromă plăcută de portocală și un interior cremos, iar combinația de portocală […]
Tranzitia catre lucrul de acasa – unde imediat implinesc un an plin! 😮 – a venit la pachet cu un obicei minunat: gatesc in fiecare zi. Totusi, oricat de mult mi-ar placea sa pierd ore in sir experimentand retete noi si tehnici sofisticate, in timpul saptamanii am o regula stricta. […]
Deserturile sanatoase au fost mereu o provocare pentru mine. Chiar daca mai fac din cand in cand retete fit (recunosc ca, daca e sa aleg, le prefer pe cele cu zahar traditional 😳), nu reusesc intotdeauna sa le fac sa arate ca scoase din revista. Dar pana la urma, aspectul […]
Rețeta de macaroons cu cocos a pornit de la o poftă de vanilie. Îmi doream să miroasă toată casa a ceva bun, proaspăt scos din cuptor. De obicei fac biscuiții cu ricotta în astfel de situații, doar că de data aceasta ricotta lipsea din frigider. În dulap am găsit o pungă […]
Recent am cumparat nu mai putin de 3 kg de afine pentru ca… de ce nu? 😁 Am avut oportunitatea de a sustine producatorii locali, asa ca nu am stat prea mult pe ganduri si am spus imediat „da” unei ladite pline cu afine proaspat culese. Imediat dupa, au inceput […]
Covrigii in stil bavarez imi aduc aminte de perioada in care mergeam foarte des in Germania, in delegatie. Ii gaseam peste tot si, daca aveam ocazia, ii savuram dimineata, la pranz sau seara, in diferite forme si combinatii. Imi placea foarte mult textura lor: usor crocanti la exterior, moi si […]
Am o singura reteta scrisa pe o foaie veche, ingalbenita de timp, si aceea este reteta de inghetata de ciocolata a mamei. Ne-o facea cand eram mici, in zilele fierbinti de vara, iar pentru mine are gustul curat al copilariei. Am refacut-o de multe ori de atunci si va spun […]
Această prăjitură cu cafea și cremă de ciocolată albă s-a născut în perioada de carantină, când, în mod surprinzător poate, eu chiar mă bucuram că aveam mai mult timp să gătesc (introvertită, ce să zic 😳). Și nu doar să gătesc, ci să încerc rețete noi și combinații de gusturi. Singura problemă […]
Weekend-ul trecut mi-am cumpărat, în sfârșit, o tavă pentru madlene. Îmi doream de ceva timp una și deja mă vedeam savurând madlenele lângă o cafea. Doar că până au fost gata se făcuse deja ora de prosecco. 😁 Așa că m-am adaptat situației. Fiind prima dată când făceam madlene, bineînțeles […]
După trei ani în care mersesem constant la sală, mutarea la Cluj a deschis un capitol ceva mai haotic în relația mea cu sportul. Am încercat diverse activități, am revenit la sala de forță, am renunțat, apoi am încercat altceva. Dacă în povestea cu noul antrenor personal ajunsesem, în sfârșit, la o […]