Pentru mine toamna incepe oficial atunci cand in bucatarie miroase a dovleac copt. 🥰 In fiecare an imi fac un obicei din a pregati cel putin un desert cu dovleac, iar anul acesta am ales un chec cu dovleac si mascarpone. Are o textura frageda si aromata, cu note de scortisoara, […]
In ultimul an am facut o gramada de retete cu caramel si pot spune oficial ca am devenit complet dependenta de el. Dau vina pe prietenele mele, care imi trimit aproape zilnic poze cu deserturi pline de caramel si imi alimenteaza obsesia.😆 Am incercat multe variante, dar nu toate au […]
Este prima dată când fac paste de casă și, cum îmi plac foarte mult pastele umplute, am zis să încep direct cu ravioli. 😁 Combinația clasică pentru ravioli cu spanac este, probabil, spanac și ricotta. Eu am ales însă să merg pe spanac și feta, pentru că îmi place foarte mult […]
M-am gandit cum sa traduc acest fel de mancare si nu cred ca exista un termen in romana care sa i se potriveasca, asa ca il las in engleza: popovers. Prima data am mancat popovers in Anglia, unde mi s-au prezentat ca fiind Yorkshire pudding. Recunosc ca am fost putin contrariata […]
Am primit provocarea să pregătesc un desert fără ciocolată. Ceea ce, dacă mă cunoașteți, știți că nu este chiar atât de simplu. 😆 Dar dacă scoatem ciocolata din ecuație, următoarea variantă este clar caramelul. Mult caramel. ❤️ Așa au apărut aceste brioșe cu caramel și marshmallows: brioșe pufoase, umplute cu caramel […]
Sunt locuri care nu mai au nevoie de nicio introducere, iar Santorini este cu siguranta unul dintre ele. Cred ca fiecare dintre noi are pe lista o vacanta aici, sau macar o vizita scurta, macar o data in viata. Nu degeaba este numita si „Insula Indragostitilor”; te cucereste instant cu peisajele […]
Recunosc că am o slăbiciune pentru biscuiți. 😄 Am făcut de nenumărate ori biscuiții cu ricotta, care sunt printre preferații mei în ciuda faptului că nu au niciun pic de ciocolată, iar combinația asta de ciocolată și unt de arahide mi se pare genul de combinație căreia îmi este foarte […]
De când mă știu am fost fascinată de aluaturi. Când eram mică, țin minte că stăteam lângă mama când frământa aluat pentru plăcintă sau gogoși, rupea o bucățică și-mi dădea și mie să frământ. ❤️ De-a lungul timpului am încercat tot felul de aluaturi: cozonac, pizza, foietaj, gogoși… Unele au […]
Treceam eu prin bucătărie zilele trecute și am văzut cu coada ochiului pe masă două banane coapte, puse de *le husband pentru aruncat, că nu-i plac bananele prea coapte. Primul gând a fost să fac banana bread, dar l-am și auzit pe *le husband văitându-se că iar îl îngraș. 😅 Mi-am adus […]
Eu nu sunt fan cheesecake. 😅 Deși este un desert destul de simplu și combinațiile sunt practic nelimitate, nu am simțit niciodată vreo provocare în a face un cheesecake clasic, mai ales unul cu blat de biscuiți. Nu prea îmi place blatul de biscuiți, ca să fiu sinceră. De ceva […]
Sunt mare fana a clatitelor. Dulci, sarate, simple sau umplute, nu le pot refuza niciodata. Dar dintre toate, clatita la cuptor, cunoscuta si ca Dutch Baby Pancake, a urcat foarte repede in topul preferatelor mele. Am facut-o pentru prima data din curiozitate, iar apoi am repetat reteta de doua ori […]
Am avut mai multe tentative de a face clasicii biscuiți americani cu bucăți de ciocolată, însă parcă niciodată nu ieșea textura pe care o căutam. Au fost ba prea sfărâmicioși, ba prea compacți. Ciocolată aveau, deci problema nu era acolo. 😄 După ce am studiat mai multe rețete, mi-am dat […]