In fiecare an, cand vine toamna, incerc o reteta noua cu dovleac 🎃 . Este o traditie pe care vreau sa o pastrez, pentru ca imi place sa gasesc moduri noi de a folosi dovleacul si de a-i pune in valoare aroma. De data aceasta, am pornit de la reteta […]
Am pornit cu gândul să fac celebra babka, dar după ce m-am documentat puțin și am văzut cum se face „ca la carte”, am reconfigurat traseul. 😁 Nu pentru că ar fi neapărat complicată, doar că procesul poate ajunge la 24 de ore și, sincer… ain’t nobody got time for […]
In sfarsit, m-am apucat si eu de celebrele rulouri cu scortisoara (cinnamon rolls). Nu stiu cum am reusit sa le ocolesc atat timp, dar a venit momentul sa le testez pe indelete. Am petrecut ultimele cateva weekend-uri amestecand, ruland si cocand pana le-am adus la perfectiune. 😅 Desi mi-am propus […]
De când mă știu am fost fascinată de aluaturi. Când eram mică, țin minte că stăteam lângă mama când frământa aluat pentru plăcintă sau gogoși, rupea o bucățică și-mi dădea și mie să frământ. ❤️ De-a lungul timpului am încercat tot felul de aluaturi: cozonac, pizza, foietaj, gogoși… Unele au […]
Covrigii in stil bavarez imi aduc aminte de perioada in care mergeam foarte des in Germania, in delegatie. Ii gaseam peste tot si, daca aveam ocazia, ii savuram dimineata, la pranz sau seara, in diferite forme si combinatii. Imi placea foarte mult textura lor: usor crocanti la exterior, moi si […]