Tavalitele, sau crengutele (cum se numesc la mine la tara – habar n-am de ce ca nu au nicio asemanare 🙂 ), sau, mai fancy, lamingtons, sunt printre cele mai populare prajituri ale copilariei. Mama le facea cu nuci macinate, tarziu a adoptat reteta cu fulgi de cocos. Dar, atata […]
Nu stiu unde a zburat timpul si cum din august pana acum nu am mai intrat pe blog. Dar, pot spune ca am o scuza 🙂 . Ne-am mutat in Cluj, am calatorit mult, am cunoscut multi oameni asa ca timpul pentru „bucatarit” s-a redus considerabil. Plus, in noua bucatarie […]
Salamul de biscuiti a fost unul dintre cele mai populare deserturi ale copilariei. Era ieftin, se facea rapid si puteam contribui toti la prepararea lui, astfel ca tot procesul devenea unul distractiv. Am promis de ceva timp ca o sa fac salam de biscuiti pentru niste prieteni si uite ca […]
Am facut prajitura asta intr-un moment de slabiciune si o pofta nebuna de ceva dulce 😀 . Incerc sa reduc dulciurile din alimentatie, dar cand ma loveste pofta, ratiunea nu are nicio sansa in fata pasiunii mele pentru prajiturit. Ca de fapt, nu dulciurile in sine imi lipsesc, ci procesul […]
Era o vreme cand faceam papanasi in fiecare saptamana. Din aceia prajiti in ulei, cu muuuulta dulceata si smantana. Foarte buni, ce-i drept, dar un pic cam nesanatosi, cum ar zice unii 🙂 . Acum mananc foarte rar, poate de doua ori pe an, si atunci cand mi se face […]
Am avut în plan de mult timp să încerc niște gustări pe care să le pot lua cu mine după sală și mereu am amânat pentru că-mi lipsea ingredientul principal: curmalele. Sau, când aveam, le devora *le husband înainte să apuc eu să fac ceva cu ele. 😯 Așa am ajuns, într-un […]
Am facut prajitura asta acum 4-5 ani si-mi aduc aminte ca rezultatul final arata grotesc 😀 . Foile prea groase, crema cu cocoloase si prea moale … ce mai, un esec total. Cu toate astea insa, era super delicioasa. Combinatia de crema de lapte si ciocolata nu poate fi rea […]
Am fost intr-o seara la Bistro de l’Arte cu niste prieteni si la fiecare cafea sau ceai comandat ne-au adus cate un cornulet cu nuca. De cum l-am vazut mi-am adus aminte de cornuletele pe care ni le facea mamaia cand eram mici. Bineinteles ca am furat cornuletul de langa […]
„Lazy cake”, reteta cu origine in Orientul Mijlociu, e un fel de salam de biscuiti la noi. E „lazy” pentru ca se prepara foarte usor si repede, dar e la fel de delicios ca orice alta prajitura sofisticata. Eu am improvizat reteta, ca de obicei 😉 , in functie de […]
Aveam în minte să fac ceva dulce, mai light, pentru după sală, dar în final smântâna și dulceața m-au corupt 😀. Așa au apărut aceste mini-gogoși cu ricotta, care mie mi se par un fel de verișoare mai mici și mai delicate ale tradiționalilor papanași. Și, dacă tot mă declar ricotta […]
Retetele cu pudra proteica mi s-au parut intotdeauna un pic dificile. Sunt mai multi factori de avut in vedere, trebuie respectata intocmai cantitatea de proteine (ceea ce la mine e mai greu pentru ca-mi place sa improvizez 🙂 ), depinde foarte mult si de tipul de proteine folosit etc. Dar […]
Azi, în timp ce alergam pe bandă (da, după 2 ani de mers la sală, mi-am învins în sfârșit frica de a alerga pe bandă 🙂), încercam să inventez în minte o rețetă de prăjitură. Nu orice prăjitură, evident. Voiam un brownie cu banane, ciocolătos, cu unt de arahide și, […]