Recunosc ca am o slabiciune pentru biscuiti. Am facut de nenumarate ori biscuitii cu ricotta, care sunt preferatii mei in ciuda faptului ca nu au niciun pic de ciocolata 😮, si am o banuiala ca acesti biscuiti vor deveni preferatii lui *le husband, in ciuda faptului ca el nu e […]
Treceam eu prin bucatarie zilele trecute si am vazut cu coada ochiului pe masa doua banane coapte, puse de *le husband pentru aruncat, ca nu-i plac bananele prea coapte. Primul gand a fost sa fac banana bread, dar l-am si auzit pe *le husband vaitandu-se ca iar il ingras 🙄 […]
Eu nu sunt fan cheesecake. Desi e o reteta simpla si combinatiile sunt nenumarate, pentru orice gust, nu am simtit o provocare in a face cheesecake. De ceva timp imi apar pe Instagram tot mai multe poze cu „burnt cheesecake” si recunosc ca ma atrage ideea de a arde intentionat […]
Sunt mare fana a clatitelor. Dulci, sarate, simple sau umplute, nu le pot refuza niciodata. Dar dintre toate, clatita la cuptor, cunoscuta si ca Dutch Baby Pancake, a urcat foarte repede in topul preferatelor mele. Am facut-o pentru prima data din curiozitate, iar apoi am repetat reteta de doua ori […]
Am avut mai multe tentative de a face clasicii biscuiti americani cu fulgi de ciocolata, insa parca niciodata nu a iesit textura care trebuie. Au fost ba prea sfaramiciosi, ba prea compacti. In ultimul timp am studiat mai multe retete si mi-am dat seama ca am nevoie de doua elemente […]
Aveam pe lista de mult timp sa incerc un desert super sanatos, cu baza din legume (fasole rosie, cartof dulce sau sfecla rosie). Am tot amanat momentul gandindu-ma ca nu-mi va placea. Dar totusi, cum sa nu-mi placa ceva ce contine cacao? 😀 Recunosc ca am exagerat un pic cu […]
Rulada cu cremă de vanilie și jeleu de portocale este cea mai frumoasă ruladă pe care am făcut-o eu vreodată. Și a doua rulada făcută pana acum. 😁 Așa că nu pot să spun că am devenit expertă în rulade, dar pot să spun că asta mi-a ieșit tare bine. […]
Mi-am cumparat niste hartii aurii de briose, foarte fancy, si trebuia sa fac o reteta care sa fie pe masura. In caz ca nu aveti inspiratie pentru Craciun, aceste briose se potrivesc perfect – sunt delicate ca un fulg de zapada si au un iz de sarbatori de la aroma […]
Deserturile sanatoase au fost mereu o provocare pentru mine. Chiar daca mai fac din cand in cand retete fit (recunosc ca, daca e sa aleg, le prefer pe cele cu zahar traditional 😳), nu reusesc intotdeauna sa le fac sa arate ca scoase din revista. Dar pana la urma, aspectul […]
Azi m-am trezit cu dor de miros de vanilie in toata casa. De obicei fac biscuiti cu ricotta in astfel de cazuri, dar azi nu aveam ricotta. M-am uitat prin dulap si am vazut o punga de fulgi de cocos si mi-a venit instant ideea de macaroons, chiar aveam pe […]
Recent am cumparat nu mai putin de 3 kg de afine pentru ca… de ce nu? 😁 Am avut oportunitatea de a sustine producatorii locali, asa ca nu am stat prea mult pe ganduri si am spus imediat „da” unei ladite pline cu afine proaspat culese. Imediat dupa, au inceput […]
Am o singura reteta scrisa pe o foaie veche, ingalbenita de timp, si aceea este reteta de inghetata de ciocolata a mamei. Ne-o facea cand eram mici, in zilele fierbinti de vara, iar pentru mine are gustul curat al copilariei. Am refacut-o de multe ori de atunci si va spun […]