Treceam eu prin bucătărie zilele trecute și am văzut cu coada ochiului pe masă două banane coapte, puse de *le husband pentru aruncat, că nu-i plac bananele prea coapte. Primul gând a fost să fac banana bread, dar l-am și auzit pe *le husband văitându-se că iar îl îngraș. 😅
Mi-am adus aminte că am citit undeva o rețetă de înghețată fără zahăr, cu bază de iaurt grecesc, așa că, fără să mă gândesc de două ori, am tăiat bananele și le-am băgat în congelator până a doua zi.
A doua zi am primit undă verde că „the small bears” 🐻🐻 pofteau înghețată de banane, asa că am scos bananele și m-am apucat de treabă.
Așa a apărut această înghețată de banane cu iaurt grecesc. O rețetă foarte simplă, cu doar câteva ingrediente, pe care o poți face acasă fără aparat de înghețată.
De ce ai nevoie pentru această înghețată
Secretul este să folosești banane foarte coapte. Cu cât sunt mai coapte, cu atât sunt mai aromate și mai dulci.
Iaurtul grecesc se potrivește foarte bine cu banana. Este cremos, dar are și acea ușoară notă acrișoară care echilibrează gustul.
Pentru această rețetă nu ai nevoie de multe ingrediente și nici de un aparat special. Un blender sau un robot de bucătărie este suficient.
Sfaturi utile
Congelează bananele cu cel puțin 24 de ore înainte. Acesta este un pas important, așa că merită să te gândești din timp la rețetă. Eu le-am tăiat în bucăți și le-am pus la congelator până a doua zi.
Folosește banane bine coapte. Sunt mai dulci și mai aromate și sunt perfecte pentru deserturi.
Ai nevoie de un blender sau robot de bucătărie. Bananele congelate trebuie mixate bine pentru a obține o compoziție cât mai fină și cremoasă. Eu am folosit un mini-robot și s-a descurcat foarte bine.
Câteva lucruri de știut înainte de servire
După ce stă la congelator, înghețata va fi destul de fermă, așa că este bine să o scoți cu aproximativ 30 de minute înainte de servire, ca să poată fi porționată mai ușor.
Eu am făcut și un topping de caramel, din exces de zel 😀. Peste înghețată am pus și puțină zmeură primită de la țară, din grădină. Am adăugat-o direct deasupra, înainte să bag caserola la congelator, mai mult pentru culoare și textură, dar au mers foarte bine împreună cu înghețata.
Alte rețete de înghețată
Dacă îți place înghețata făcută în casă, mai am două rețete pe blog pe care merită să le încerci.
🍦 Înghețata de ciocolată, care îmi amintește de copilărie – o rețetă ceva mai complexă, dar cu un gust care mă duce direct în verile copilăriei. Era înghețata pe care mama o făcea în fiecare vară și, pentru mine, are un pic de gust de nostalgie.
💪 Înghețată proteică fără zahăr adăugat – o variantă pentru zilele în care vreau ceva dulce și rece, dar cu mai multe proteine și fără zahăr adăugat.
Înghețată de Banane cu Iaurt Grecesc – Rețetă simplă, fără zahăr rafinat
4
porții10
minutes150
kcal24
oreO înghețată de banane cu iaurt grecesc, cremoasă și ușor de făcut, din doar 3 ingrediente. Un desert simplu, fără zahăr adăugat și fără aparat de înghețată.
Ingrediente
2 banane foarte coapte
1 lingură miere
450 g iaurt grecesc
Instrucțiuni
- Se curăță bananele de coajă, se taie bucăți și se pun într-o caserolă acoperită sau o pungă, în congelator, pentru 24 de ore.
- Se pun bananele congelate, iaurtul și mierea într-un robot de bucătărie și se mixează până se obține o compoziție fină.
- Se pune înghețata într-o caserolă cu capac și se lasă la congelator până a doua zi.
- Se scoate înghețata din congelator cu cel puțin 30 de minute înainte de servire.