Chec cu mere fara zahar si ovaz, decorat cu bucati de mar si servit alaturi de mere verzi

Deserturile sanatoase au fost mereu o provocare pentru mine. Chiar daca mai fac din cand in cand retete fit (recunosc ca, daca e sa aleg, le prefer pe cele cu zahar traditional 😳), nu reusesc intotdeauna sa le fac sa arate ca scoase din revista. Dar pana la urma, aspectul e mai putin important, nu? Pentru ca, in ciuda aspectului simplu, checul asta cu mere fara zahar chiar a iesit foarte gustos.

Chec cu mere fara zahar si ovaz, decorat cu bucati de mere coapte si servit alaturi de mere verzi

Imi plac foarte mult merele si, cum vine sezonul lor, incerc sa le folosesc in cat mai multe retete. In ultima vreme le mananc destul de des cu unt de arahide (noua mea obsesie 😀), dar parca imi era dor de mirosul acela de mere coapte si scortisoara care umple toata casa.

Asa m-am pus pe treaba si a iesit un chec sanatos cu mere si ovaz, fara faina alba si fara zahar rafinat. Este umed, aromat si suficient de dulce cat sa-mi satisfaca pofta de dulce, fara sa simt ca mananc un desert prea greu.

Si pentru ca nu se putea ca ciocolata sa lipseasca din ecuatie, am adaugat cateva patratele de ciocolata neagra cu 99% cacao. Pentru mine, combinatia de mere, scortisoara, nuci si ciocolata este perfecta. 😎

Felii de chec cu mere fara zahar si ovaz, cu bucati de mere coapte si nuci

De ce sa incerci acest chec cu mere fara faina alba?

Daca vrei un desert mai simplu, fara zahar rafinat si cu ingrediente pe care probabil le ai deja prin bucatarie, reteta asta merita incercata. Fulgii de ovaz inlocuiesc faina alba, merele aduc dulceata si aroma, iar kefirul ajuta checul sa ramana moale si umed.

Cateva lucruri care imi plac la reteta asta:

Fara faina alba: folosim fulgi de ovaz macinati, care dau checului o textura placuta si il fac mai satios.
Fara zahar rafinat: dulceata vine in principal de la mere, cu putina miere adaugata in compozitie.
Moale si aromat: merele si kefirul ajuta checul sa ramana umed, iar scortisoara ii da aroma aceea de toamna pe care o ador.
Cu nuci, migdale si ciocolata: pentru ca un desert fit nu inseamna ca trebuie sa renuntam la toate lucrurile bune. 😀

Ingrediente pentru chec cu mere fara zahar, inclusiv mere, oua, ovaz macinat, nuci, migdale si ciocolata neagra

Cateva sfaturi si variante

Daca nu ai kefir la indemana, il poti inlocui fara probleme cu iaurt grecesc cu 2% grasime sau cu lapte batut. Textura poate fi putin diferita, dar checul va iesi in continuare foarte bun.

Daca vrei sa-l transformi intr-un chec mai bogat in proteine, poti adauga in compozitie o cupa de pudra proteica cu aroma de vanilie sau scortisoara. Daca aluatul devine prea gros, adauga putin kefir, aproximativ 20-30 ml, pana ajungi la consistenta potrivita.

Un mic detaliu important: recomand sa macini fulgii de ovaz inainte sa-i folosesti. In felul acesta vor absorbi mai bine lichidul si vei obtine o compozitie mai bine legata, mai apropiata ca textura de un chec clasic.

Compozitie pentru chec cu mere si ovaz in tava, acoperita cu bucati de mere proaspete

Chec cu mere fara zahar si ovaz copt in tava, acoperit cu bucati de mere rumenite

Intrebari frecvente

Pot folosi fulgi de ovaz intregi fara sa-i macin?

Tehnic, da, dar recomand sa-i macini. Fulgii de ovaz macinati vor absorbi mai bine lichidul si vor ajuta compozitia sa se lege, astfel incat vei obtine o textura mai apropiata de cea a unui chec traditional.

Pot folosi orice fel de mere?

Da. Poti folosi merele pe care le ai la indemana, dar daca sunt foarte dulci, checul va iesi mai dulce, iar daca sunt mai acrisoare, gustul va fi putin mai fresh.

Alte retete de desert fara zahar adaugat

Daca ti-a placut acest chec cu mere si ovaz si mai cauti idei de deserturi fara zahar adaugat, iti las mai jos cateva retete pe care merita sa le incerci. Sunt simple, gustoase si numai bune atunci cand apare pofta de ceva dulce. 😀

Napolitane fara Zahar cu Caramel de Curmale (Prajitura Lica)

Desert cu Quinoa Expandata si Ciocolata, fara zahar adaugat

Brownie Proteic cu Banane