Smoothie cu Afine și Piersici – Rețetă cu Mentă și In

Scris de Loredana Arion în Băuturi, Sănătos & Fit

Pahar cu smoothie violet, decorat cu frunze de mentă, pe un prosop verde, cu case și vegetație în fundal

Cum ziua de luni nu este cea mai fericită zi din săptămână, am ales să o încep cu un smoothie cu afine și piersici. 🙂 Nu rezolvă tot ce vine la pachet cu începutul săptămânii, dar măcar în pahar lucrurile arată bine.

Este o rețetă simplă, cu gust de fructe și o notă proaspătă de mentă. Afinele îi dau culoarea aceea intensă, piersicile îndulcesc și rotunjesc gustul, iar fulgii de in completează textura. Nu are lapte sau iaurt, așa că aroma fructelor rămâne în prim-plan. Cantitățile și instrucțiunile sunt în cardul de rețetă de mai jos.

De ce merită să încerci această rețetă

Se face repede, fără fierbere, coacere sau pregătiri de cu seară. Ceea ce, într-o dimineață de luni, este deja un argument destul de bun. 🙂

Afinele și piersicile îi dau gustul fructat, iar menta aduce puțină prospețime. Nu are lapte sau iaurt, așa că fructele rămân vedetele din pahar.

Pe lângă gust și culoare, afinele aduc fibre și vitamine, iar semințele de in completează aportul de fibre, utile pentru digestie. Cum smoothie-ul nu se strecoară, păstrează și pulpa fructelor. Simplu, bun și cu aproximativ 4–5 g de fibre într-o porție.

Afine, bucăți de piersică, fulgi de in și frunze de mentă în vasul blenderului, înainte de mixare

Sfaturi utile pentru gust și textură

Alege afine fără urme de mucegai și piersici coapte, parfumate. Îndepărtează fructele deteriorate înainte de folosire și spală fructele și menta. Piersicile pot rămâne cu coajă dacă aceasta este sănătoasă și bine spălată; coaja se va simți diferit în funcție de cât de fin lucrează blenderul.

Folosește frunzele de mentă și evită tulpinile groase, fibroase. Menta trebuie să aducă prospețime, fără bucățele tari care să rămână în băutură. Mărimea firelor diferă, de aceea aroma poate varia chiar când respecți cantitatea din rețetă.

Textura finală este una cu pulpă, nu de suc limpede. Dacă blenderul lasă fragmente vizibile de coajă, verifică omogenizarea înainte să torni băutura în pahare. Respectă indicațiile aparatului și oprește-l înainte să intervii în vas; nu introduce o lingură în timp ce lamele funcționează.

Pentru o băutură rece fără diluare suplimentară, poți răci fructele înainte de folosire. Rețeta nu necesită o etapă de răcire după mixare și este cel mai simplu să o pregătești aproape de momentul servirii.

Întrebări frecvente

Dispar fibrele când fructele sunt mixate?

Nu. Mărunțirea schimbă structura și textura fructelor, dar nu elimină fibrele din vas. Strecurarea ar îndepărta o parte din pulpă, de aceea nu este inclusă în această rețetă.

Este un smoothie fără zahăr adăugat?

Nu. Rețeta originală conține miere, pe lângă zaharurile prezente în fructe. Mierea rămâne un îndulcitor adăugat, chiar dacă este un ingredient obișnuit în bucătărie.

Smoothie cu Afine și Piersici – Rețetă cu Mentă și In

Recipe by Loredana Arion

Porții

porții mici

Timp de pregătire

minutes

Calorii per porție

125

kcal

Fibre per porție

4,7

Un smoothie fructat, cu textură consistentă și aromă proaspătă, potrivit pentru diminețile în care vrei ceva simplu.

Ingrediente

1 cană de afine
2 piersici
2 lingurițe de fulgi de in
4 fire de mentă
1 linguriță de miere
50 ml apă

Instrucțiuni

Se spală afinele, piersicile și menta. Se îndepărtează sâmburii piersicilor și se taie pulpa în bucăți.
Se desprind frunzele de mentă, îndepărtându-se tulpinile groase.
Se pun toate ingredientele în blender.
Se mixează până când compoziția devine omogenă, apoi se distribuie în pahare.