Smoothie cu Căpșuni și Nectarine – Rețetă cu Cireșe și Mentă

Scris de Loredana Arion în Băuturi, Sănătos & Fit

Pahar cu smoothie roșu și frunze de mentă, pe un tocător de lemn, lângă două bucăți de napolitană

Smoothie-urile de fructe și legume sunt printre preferatele mele pentru o dimineață însorită. De data aceasta am ales un smoothie cu căpșuni și nectarine, completat de cireșe și mentă. Cireșele au fost exact cele care mai rămăseseră: șase, ca să fim preciși. 😀 Uneori, frigiderul hotărăște proporțiile înainte să apuci să te gândești la o rețetă.

Rezultatul l-am savurat afară, în razele soarelui, și a fost delicios. A rămas o combinație simplă, în care fructele dau gustul, iar menta aduce prospețime. Fără lapte, iaurt sau îndulcitor adăugat, băutura are o textură cu pulpă și o culoare care depinde de fructele folosite. Cantitățile și instrucțiunile complete sunt în cardul de rețetă.

De ce merită să încerci această rețetă

Îmi place combinația asta pentru că fructele rămân în prim-plan: nectarinele aduc parfum și consistență, căpșunile o notă dulce-acrișoară, iar cireșele completează gustul. Menta se simte și ea, nu e acolo doar ca să arate frumos în pahar. 🙂

Fiind o rețetă fără lactate sau îndulcitor adăugat, contează mult să folosești fructe coapte și aromate. Nectarinele tari și căpșunile fără prea mult gust nu se transformă miraculos în altceva după mixare. Alege fructe în stare bună și ține cont că mărimea și cât de zemoase sunt vor influența consistența și dulceața băuturii.

În rest, pregătirea e scurtă, fără gătire sau așteptare. Cea mai mare parte din timp se duce pe spălarea fructelor și îndepărtarea sâmburilor, apoi blenderul își face treaba. Și rămâne mai mult timp pentru savurat smoothie-ul afară, la soare, cum am făcut eu. 😀

Nectarine tăiate, căpșuni, cireșe și frunze de mentă în vasul unui blender, pe un tocător de lemn

Sfaturi utile pentru o textură plăcută

Păstrează coaja nectarinelor dacă este sănătoasă și bine spălată. În funcție de blender, pot rămâne puncte fine de coajă în băutură. Nu urmări o textură de suc limpede: smoothie-ul are pulpă, iar semințele mici ale căpșunilor se pot simți și după mixare.

Îndepărtează cu grijă sâmburii nectarinelor și verifică fiecare cireașă înainte să o pui în vas. Folosește frunzele de mentă și înlătură tulpinile groase, fibroase, care pot lăsa fragmente neplăcute în băutură.

Ține cont că rețeta nu conține lichid adăugat, iar consistența depinde de cât de zemoase sunt fructele. Respectă indicațiile blenderului și oprește-l dacă ingredientele nu circulă în vas. Oprește întotdeauna aparatul înainte să intervii pentru a desprinde compoziția de pe pereți.

Pentru un smoothie rece, folosește fructe de la frigider. Evită astfel gheața, care ar dilua gustul pe măsură ce se topește. Servește băutura într-un pahar cu gura largă, iar dacă preferi să folosești pai, alege unul potrivit pentru o textură cu pulpă.

Întrebări frecvente

Este un smoothie fără zahăr adăugat?

Da, în această rețetă nu se adaugă zahăr, miere sau sirop. Fructele conțin însă zaharuri în mod natural, așa că „fără zahăr adăugat” nu înseamnă „fără zahăr”. Dulceața finală variază în funcție de fructele alese.

Se poate folosi storcătorul în locul blenderului?

Pentru rezultatul acestei rețete se folosește blenderul. Storcătorul separă o parte din pulpă și produce o băutură diferită. Aici urmărim omogenizarea fructelor, nu extragerea unui suc.

Pot înlocui nectarinele cu piersici?

Da, poți folosi piersici în locul nectarinelor, păstrând același număr de fructe de mărime apropiată. Alege piersici coapte și aromate și îndepărtează coaja dacă te deranjează textura ei.

Alte rețete de smoothie care ți-ar putea plăcea

Dacă îți plac combinațiile de fructe cu mentă, mai sunt câteva variante pe blog. Unele păstrează gustul fructelor în prim-plan, altele schimbă consistența prin iaurt sau avocado.

Smoothie cu afine și piersici – rețetă cu mentă și in. Păstrează combinația de fructe și mentă, într-o variantă fără lactate, cu miere și fulgi de in. Este o altă idee pentru fructele cu sâmburi, cu un gust și o culoare diferite.

Smoothie cu grapefruit, avocado și kiwi – rețetă cu mentă. Grapefruitul aduce un gust citric, ușor amărui, iar avocado schimbă consistența. Merită încercat când preferi o băutură mai acrișoară.

Smoothie cu iaurt – rețetă în două variante, cu spanac sau banană. Cele două combinații pornesc de la o bază comună de fructe și iaurt. Este o opțiune pentru diminețile în care vrei să alegi între arome diferite, cu busuioc sau mentă.

Smoothie cu Căpșuni și Nectarine – Rețetă cu Cireșe și Mentă

Recipe by Loredana Arion

Porții

porții mici

Timp de preparare

minutes

Calorii per porție

100

kcal

Un smoothie fructat, cu textură consistentă și aromă proaspătă de mentă, pentru dimineți însorite.

Ingrediente

2 nectarine
10 căpșuni
6 cireșe
4 fire de mentă

Instrucțiuni

Se spală fructele și menta.
Se îndepărtează sâmburii nectarinelor și cireșelor și codițele căpșunilor. Nectarinele se taie în bucăți potrivite pentru blender.
Se desprind frunzele de mentă de pe tulpinile groase.
Se pun fructele și frunzele de mentă în blender și se mixează până la omogenizare, respectând indicațiile aparatului.
Se distribuie smoothie-ul în pahare și se servește.