Smoothie cu Iaurt – Rețetă în două variante, cu Spanac sau Banană

• Facebook
• Pinterest
• Share on X
• WhatsApp
• Copy Link
• Email
• Print

Este prima dată când fac smoothie și deja abia aștept să încerc și alte combinații, atât de mult mi-a plăcut! Cum eu și *le husband avem gusturi diferite, am făcut două variante: al meu cu spanac, al lui cu banană. 🙂

Cele două variante au aceeași bază de fructe și iaurt, dar gusturi diferite. În a mea am pus spanac, busuioc și semințe de in, iar în a lui, banană și mentă.

Cantitățile și prepararea sunt în cardul de rețetă de mai jos, unde găsești separat varianta cu spanac și varianta cu banană. Poți pregăti una singură sau pe amândouă, în funcție de preferințe.

De ce merită să încerci această rețetă

În primul rând, nu trebuie să alegi o singură combinație pentru toată lumea. Cele două variante sunt suficient de diferite încât să răspundă unor preferințe distincte.

Este genul de rețetă pentru care blenderul face partea cea mai mare din treabă, iar tu ai de ales ce pui în pahar.

Îmi place ideea de a folosi verdețuri aromatice alături de fructe. Busuiocul și menta nu sunt aici doar pentru decor: fiecare schimbă gustul combinației în care ajunge.

Cum alegi între cele două smoothie-uri

Alege varianta cu spanac dacă nu îți place banana. Mărul și portocala îi dau gustul fructat, iar busuiocul aduce o aromă aparte. Folosește frunze fragede de spanac tânăr, care se mărunțesc mai ușor în blender.

La varianta cu banană, fructul aduce atât dulceață, cât și consistență. Gradul de coacere contează: o banană bine coaptă va avea alt gust decât una încă verde. De aceea, două pahare pregătite după aceeași rețetă pot ieși ușor diferit, chiar dacă nu schimbi proporțiile.

Iaurtul leagă ambele combinații, dar și el influențează rezultatul. Un iaurt mai fluid și unul foarte dens nu vor da exact aceeași consistență.

Sfaturi utile pentru gust și textură

Alege fructe în stare bună și verdețuri proaspete. Spală produsele sub jet de apă înainte de pregătire, inclusiv fructele pe care urmează să le descojești. Pentru spanacul ambalat, verifică eticheta: dacă este declarat spălat și gata de consum, nu este necesară o nouă spălare.

Poți păstra coaja mărului dacă este în stare bună și bine spălată. În funcție de blender, pot rămâne bucățele fine de coajă în smoothie. Textura va fi mai consistentă decât a unui suc, dar fără bucăți mari de fruct sau frunze întregi.

Îndepărtează sâmburii și membranele groase ale portocalei, ca să nu rămână bucăți tari în smoothie. Folosește frunzele de busuioc și mentă și înlătură tulpinile mai groase, fibroase. Aceste mici pregătiri te ajută să obții o textură mai fină, fără să prelungești inutil mixarea.

Semințele de in pot lăsa o textură mai puțin fină, mai ales într-un aparat cu putere redusă. Verifică rezultatul înainte de servire și respectă indicațiile blenderului privind durata de funcționare. Oprește întotdeauna aparatul înainte să intervii în vas sau să desprinzi compoziția de pe pereți.

Dacă pregătești ambele variante, clătește vasul blenderului între ele, ca busuiocul să nu ajungă și în băutura cu mentă. Dacă vrei smoothie-urile reci, folosește ingredientele de la frigider. Astfel, nu mai ai nevoie de gheață, care ar dilua băutura pe măsură ce se topește.

Alte rețete de băuturi care ți-ar putea plăcea

După primele combinații cu iaurt, poți încerca și smoothie-uri în care fructele rămân în prim-plan. Iar pentru zilele în care vrei o băutură mai fluidă, am inclus și o limonadă cu citrice și mentă.

Smoothie cu afine și piersici – rețetă cu mentă și in – O variantă fără iaurt, cu gust fructat și culoare intensă. Păstrează ideea semințelor de in și a verdețurilor aromatice, într-o combinație diferită de cea cu spanac.

Smoothie cu grapefruit, avocado și kiwi – rețetă cu mentă – Avocado aduce consistență, iar grapefruitul păstrează gustul citric, ușor amărui. Încearcă-l dacă îți plac băuturile acrișoare și vrei o variantă fără lactate.

Limonadă cu mentă, portocală și lime – Aici rămânem la citrice și mentă, dar schimbăm complet textura. Este o băutură pregătită fără blender, potrivită când vrei o carafă de limonadă rece în locul unui smoothie consistent.

Smoothie cu Iaurt – Rețetă în două variante, cu Spanac sau Banană

Recipe by Loredana Arion

Porții

2

porții diferite

Timp de pregătire

15

minutes

Două variante de smoothie cu iaurt și fructe, pentru gusturi diferite: una cu aromă de busuioc, cealaltă cu mentă proaspătă.

Ingrediente

• Varianta 1: cu spanac și busuioc

• ½ măr

• ½ portocală

• 2 lingurițe de semințe de in

• 1 mână de frunze de spanac tânăr

• 1 fir de busuioc proaspăt

• 140 g iaurt

• Varianta 2: cu banană și mentă

• ½ măr

• ½ portocală

• 1 banană

• 140 g iaurt

• Câteva frunze de mentă, pentru decor și aromă

Instrucțiuni

• Pregătirea ingredientelor. Se spală mărul, portocala și verdețurile. Pentru spanacul etichetat ca spălat și gata de consum, se respectă indicațiile ambalajului. Se îndepărtează cotorul și semințele mărului. Se descojește portocala și se îndepărtează sâmburii și membranele groase. Fructele se împart între cele două variante, conform cantităților de mai sus.
• Varianta cu spanac. Se pun în blender jumătatea de măr, jumătatea de portocală, semințele de in, spanacul, frunzele de busuioc desprinse de pe tulpina tare și 140 g iaurt. Se mixează până se obține un smoothie omogen, apoi se transferă într-un pahar.
• Pregătirea celei de-a doua variante. Se clătește vasul blenderului înainte de pregătirea celei de-a doua combinații.
• Varianta cu banană. Se descojește banana. Se pune în blender împreună cu jumătatea de măr, jumătatea de portocală, 140 g iaurt și o parte dintre frunzele de mentă. Se mixează până la omogenizare.
• Servirea. Smoothie-ul cu banană se transferă în al doilea pahar și se decorează cu frunzele de mentă păstrate. Cele două variante se servesc separat.

Notă

• Caloriile diferă între variante: aproximativ 200 kcal pentru varianta cu spanac; 270 kcal pentru cea cu banană. Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de ingredientele folosite și de mărimea porțiilor.

• Facebook
• Pinterest
• Share on X
• WhatsApp
• Copy Link
• Email
• Print