Reteta Prajitura Crumble cu Ovaz si Fructe de padure

Un fel de cheat day, dar cu mai putine calorii. Deci nu 100% regret. 😅

Daca iti plac deserturile cu fructe, dar nu vrei ceva foarte greu sau foarte dulce, prajitura asta crumble cu ovaz si fructe de padure s-ar putea sa devina una dintre preferatele tale.

Are o baza frageda cu ovaz, o umplutura dulce-acrisoara de fructe de padure si un strat de aluat sfaramat deasupra. Practic, este combinatia perfecta intre o prajitura simpla de casa si un crumble aromat.

Am facut-o cu fructe de padure congelate, pentru ca sunt usor de gasit tot timpul anului si mi se pare ca merg foarte bine in deserturi. In plus, nu trebuie sa astepti sezonul fructelor proaspete ca sa te bucuri de ea. 😉

Cateva sfaturi pentru o prajitura crumble reusita

• Daca folosesti fructe de padure congelate, amidonul este important pentru ca ajuta la absorbtia lichidului lasat de fructe in timpul coacerii.
• Poti folosi orice combinatie de fructe de padure: afine, zmeura, mure sau coacaze.
• Nu transforma fulgii de ovaz in faina. Este mai placut sa ramana putina textura in prajitura.
• Ai rabdare si las-o sa se raceasca inainte de taiere. Stiu ca este greu cand miroase atat de bine, dar merita.

Cum se pastreaza prajitura cu ovaz si fructe de padure

Prajitura se pastreaza foarte bine intr-un recipient inchis, la frigider, timp de cateva zile.

Este foarte buna atat rece, cat si lasata putin la temperatura camerei inainte de servire.

Daca vrei, o poti incalzi usor inainte de servire si merge perfect alaturi de o cafea sau un ceai.

Intrebari frecvente

Pot folosi fructe proaspete in loc de fructe congelate?

Da, poti folosi si fructe proaspete. In cazul acesta, cantitatea de amidon poate fi ajustata in functie de cat de zemoase sunt fructele.

Este o prajitura sanatoasa?

Nu as numi-o o prajitura „sanatoasa” in sensul strict al cuvantului, pentru ca are unt, zahar si miere. In schimb, este o varianta facuta in casa, cu fulgi de ovaz si fructe de padure, deci cu niste calorii ceva mai usor de gestionat decat alte deserturi. Si atata timp cat nu mananci toata tava de-odata (desi nu zic ca nu exista tentatia 😆), cred ca o putem include fara probleme in meniul fit-friendly.

Reteta Prajitura Crumble cu Ovaz si Fructe de padure

Recipe by Loredana Arion

Portii

9

bucati

Timp de preparare

15

minutes

Timp de coacere

40

minutes

Calorii per portie

180

kcal

Prajitura crumble cu ovaz si fructe de padure, cu baza frageda de ovaz, umplutura dulce-acrisoara de fructe si un strat crocant deasupra. Un desert simplu, aromat si usor de pregatit, perfect langa cafea.

Ingrediente

• Pentru aluatul cu ovaz

• 100 g unt la temperatura camerei (1/2 pachet)

• 1 ou

• 3 linguri zahar

• 2 linguri miere

• 3 linguri faina

• 10 linguri fulgi de ovaz usor maruntiti

• 1 lingurita esenta de vanilie

• 1/2 plic praf de copt

• 1 varf de lingurita scortisoara

• Pentru umplutura de fructe de padure

• 300 g fructe de padure congelate

• 1 lingura zahar

• 2 linguri rase amidon de porumb

Instructiuni

• Pentru inceput, se pregateste umplutura de fructe. Fructele de padure congelate se scot din cutie, iar bucatile mai mari se pot taia in doua.
• Fructele se pun intr-un bol, se adauga zaharul si amidonul de porumb, apoi se amesteca bine. Compozitia se lasa deoparte pana cand se pregateste aluatul.
• Pentru aluat, untul la temperatura camerei se pune intr-un bol impreuna cu zaharul, mierea si oul si se mixeaza pana cand se obtine o compozitie cremoasa, iar zaharul incepe sa se dizolve.
• Se adauga apoi faina, fulgii de ovaz usor maruntiti, esenta de vanilie, praful de copt si scortisoara si se amesteca pana cand se obtine un aluat destul de tare.
• Aproximativ 3/4 din compozitie se pune intro tava de 18 x 18 cm tapetata cu hartie de copt si se preseaza uniform, pentru a forma baza prajiturii.
• In restul de aluat se adauga o lingura de fulgi de ovaz si se amesteca usor. Aceasta compozitie va fi folosita pentru stratul de crumble de deasupra.
• Peste baza de ovaz se adauga amestecul de fructe de padure, iar deasupra se pune restul de aluat, din loc in loc, astfel incat sa se formeze acel aspect specific de crumble.
• Tava se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C si se coace timp de 35-40 de minute, pana cand pana cand partea de sus este rumenita usor.
• Dupa coacere, prajitura se lasa sa se raceasca inainte de taiere, pentru ca stratul de fructe sa se aseze si bucatile sa isi pastreze forma.